Benessere per il Palato

Ambrosia Stylish Restaurant

Un’esperienza da Vivere

Ambrosia Stylish Restaurant Paestum, è il luogo dove l’arte della cucina tradizionale viene rielaborata in chiave moderna per un piacere culinario e visivo indimenticabile. Un’esperienza da vivere mentre si è avvolti da uno stile di pura eleganza.

Ambrosia Stylish Restaurant Paestum

Una Sala dallo stile Esclusivo

L’accogliente sala ha un design esclusivo con leggiadri soffitti a volta, un camino dall’architettura particolare, complementi di illuminazione ed arredi di grande raffinatezza, tovagliato, posateria e porcellane di pregiata qualità e per questo rappresenta il giusto elemento nel prestigioso complesso turistico.

La Cucina

Propone una cucina che si rifà alle antiche ricette regionali, rivisitate con sapienza e esperienza per creare piatti raffinati e unici, i quali sono sempre costruiti intorno ai sapori primari: gli ospiti, già dalla lettura del menù, possono immaginare il gusto del piatto, realizzato con pulizia e rigore.

Il Menù

La carta del ristorante viene aggiornata regolarmente per esprimere l’esaltazione dei sapori degli ingredienti, scelti nel pieno rispetto della stagionalità e del territorio, riportando ad una cucina di antichi sapori, conservando solide radici nella tradizione gastronomica regionale.

Gli Antipasti

La degustazione della Soppressata, Cervellata e Salame al Tartufo del Piccolo Salumificio di GIOI con Bocconcino e Ricottina di Bufala, Caciotta semi-stagionata e Primo Sale di Capra dell’Azienda Casearia CAPRAESTUM
€18.00
L’Uovo croccante, Blu di Bufala, Guanciale e Chips di Zucchine
€12.00
Il Tentacolo di Polpo arrosto con Gazpacho e Burrata di Bufala
€15.00
Il Baccalà in Oliocottura con Zuppetta di Mandorle e Menta
€15.00

I Primi

Gli Spaghettoni alla Salsa di Pomodoro Arrosto con Fonduta di Provola e Aglio Nero
€12.00
I Cannoncini di Pasta al ripieno bufalino su Vellutata di Fave con Colatura di Pecorino e Croccante di Pancetta
€14.00
Il Risotto Caprino con Gamberi, Salsa all’Albicocca e Zenzero
€16.00
Le Linguine con Fonduta di Podolico, Colatura di Alici di Menaica, Finocchietto selvatico e Crumble di Pane alle Alghe Spirulina
€15.00

I Secondi

La Coppa di maialino nero CBT all’Aglianico del Cilento con Granella alle Nocciole di Giffoni e Scarola marinata alla Partenopea
€16.00
L’Entrecôte di Scottona con Chips di Patata Viola e Salsa BBQ
€20.00
La Triglia alla Caprese su Colatura di Bufala con Vellutata di Pomodoro Corbarino
€20.00
La Ricciola scottata con Insalata di Fagiolini, Mango e Crema di Cocco
€18.00

Le proposte dello Chef Pâtissier

La Scomposta di Ricotta e Pera del Cilento su letto di Arance e Crumble di Nocciole
€7.00
Il Cremoso alla Vaniglia con Frutti di Bosco e Mandorle croccanti
€7.00
La Caprese 2.0 con Crema di Pistacchio di Bronte su Vellutata di Caramello salato
€7.00
La Fantasia di Frutta di Fresca
€6.00

*Informazioni Aggiuntive

**Presidi Slow-Food: Soppressata di Gioi, Cacioricotta di Capra, Mozzarella nella Mortella.
Poniamo una particolare attenzione alle esigenze personali dei nostri ospiti. Per questo motivo, il personale preposto si occupa con molta scrupolosità dei regimi alimentari scelti, delle allergie e delle intolleranze alimentari. Per potervi servire al meglio, comunicateci le vostre esigenze al momento della prenotazione e prima del vostro arrivo.
**Su richiesta è disponibile l’elenco degli allergeni.
***Servizio e Coperto 2€ a persona
****Il menù può essere soggetto a variazioni per aggiornamenti frequenti
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La Cantina

Collegata all’interno della sala ristorante, è possibile trovare una particolare cantina illuminata, che annovera oltre ai migliori vitigni regionali, anche una gran selezione di vini nazionali.

Ambrosia Stylish Restaurant Paestum

La Corte Pergolata

Per le tiepide serate primaverili o per le calde serate estive, a completamento del ristorante “Ambrosia Stylish Restaurant” è stato realizzato il patio esterno, con una caratteristica forma a pergolato, ed unitamente alle circostanti fontane decorative ed alle luci d’atmosfera, permette all’ospite di degustare i raffinati piatti del nostro Chef in un luogo di grande fascino.

Cosa dicono di noi...

Per il pranzo e per la cena ci sono stati serviti dei piatti particolari, eleganti e ben serviti

Gio Fio ( TripAdvisor )

ll cameriere che ci ha coccolato a colazione, pranzo e cena

Valentina ( TripAdvisor )

Cibo buonissimo, pesce fresco e di qualità.

Francy ( TripAdvisor )

Come Prenotare

E' consigliabile prenotare anticipatamente un tavolo per garantire la disponibilità, specialmente se si desidera organizzare una sorpresa o effettuare una richiesta particolare. Può contattarci telefonicamente o via WhatsApp

Orario Pranzo: 12.30 – 14.00
Orario Cena: 19.30 – 22.00

Un menù costantemente aggiornato in virtù delle materie prime stagionali

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per il palato ed il Corpo

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Vivi un'esperienza speciale assieme a chi desideri. Lascia avvolgere il palato nel piacere delle pietanze culinarie dell'Ambrosia Stylish Restaurant e immergi il corpo nel benessere del Relax.